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特選沙爆魚肚 150g

特選沙爆魚肚 150g

HK$85.00
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特選沙爆魚肚 150g

魚肚羹好食😋平時出食都係麻麻地,真材實料自已整,平靚正👍

🐟魚肚有豐富蛋白質,可以用來做粟米🌽魚肚羹、冬瓜魚肚湯、百花釀魚肚、綿花蒸雞🐔....
樣樣都超鍾意❤️食,真係唔知點算好🤔,平致$50就有一大包
可以做甘多樣菜,營養價值又好,真係諗唔到乜理由去拒絕佢😂。

🐟魚肚,跟花膠同屬魚膘,只是來自大型海魚如鱘魚、鰵魚、大黃魚、海鰻等
魚膘較大較厚較矜貴的稱為花膠。而取自一般魚類的則統稱魚肚,價錢亦較便宜。
處理魚肚,可分沙爆和油爆,前者像炒栗子,以燙熱的細沙爆炒;
油爆則以油炸方法令魚肚更松化滑嫩,但相對較油膩。

🔎由於燈光問題,魚肚出貨時,有機會偏黄或偏白,此并沒有質量問題,請放心食用。

👨‍🍳推薦【魚肚燜雞】

材料:沙爆魚肚40克、雞腿肉1隻、冬菇5-7隻、蒜頭3瓣
調味料蠔油1茶匙、生抽1湯匙、糖1/2茶匙、紹興酒1湯匙、生粉1湯匙、油1湯匙

💡做法:
1. 魚肚洗淨浸軟,約半小時,放在滾水裏煮沸,關火加蓋浸焗半小時取出,擠乾後切塊。
2. 冬菇洗淨,以1.5碗清水浸軟,約1小時或過夜也可,擠乾水分,冬菇水留用。
3. 冬菇放入蠔油、1茶匙油拌勻
4. 蒜頭切蓉,雞腿切塊,加入生抽、糖、紹興酒、蒜蓉和生粉拌勻。
5. 燒熱鍋下油,放入雞腿、冬菇、魚肚拌炒。
6. 放入冬菇水,以中火燜15-20分鐘至收乾水即成。

📆食用期限:2024.01.20 (依據包裝上標示為準)
🌏產地:越南

💰$85/包


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