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六記雄

六記雄

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🎉登登登凳🎊吃貨至愛😍強烈推介😋潮汕肉丸王👑「六記雄」

香港人最鍾意打邊爐，除咗會瘋狂點肥牛外，丸類都一定唔少得，尤其牛丸、墨丸、貢丸係小編必食‼️🍢🍢🍢

今次強烈推介比大家係必吃潮汕名物-「六記雄」肉丸系列，真材實料，一試難忘😋試過返唔到轉頭🤣真係買多幾包放响雪櫃，午餐或宵夜煮公仔麵時加幾粒，一流‼️‼️

1️⃣黑椒牛筋丸180G $48
🔸黑胡椒的新鮮和牛筋丸的香醇組合在一起，口感完美。

2️⃣潮汕牛筋丸180G $48
🔸採用新鮮黃牛後腿肉，含肉量高達90%，相比牛肉丸口感更加豐富有嚼勁。

3️⃣潮汕牛肉丸180G $48
🔸採用新鮮黃牛後腿肉，剔筋去膜，捶打成漿，含肉量高達90%，手擠成型，口感細膩，新鮮看得見。

4️⃣香菇貢丸180G $38
🔸採用新鮮豬後腿肉以及小香菇製作，含肉量高達90%，口感豐富有彈性，味道鮮美，香氣沁人。

5️⃣胡椒豬肚丸180G $38
🔸採用新鮮豬後腿肉以及新鮮豬肚和白胡椒製作，含量高達90%口感富有彈性和嚼勁，香濃中帶着辣爽。

6️⃣深海魚丸180G $38
🔸採用本港魚糜製作，捶打成漿，口感彈牙脆口，魚香濃郁。

7️⃣潮汕墨魚丸180G $58
🔸煮完料採用純墨魚以及魚糜和豬脊膘製作，色澤潔白，富有彈性，入口爽脆，味道鮮味。

8️⃣潮汕蝦丸180G $58
🔸採用新鮮上等鮮蝦，製作過程堅持不用機器將蝦子絞成細泥狀，而是純手工剁的，其純手工製造，不傷蝦肉組織。煮熟後呈現點點美麗的蝦肉鮮紅，吃得到蝦肉的鮮甜可口。

9️⃣手工魚皮餃248G $58
🔸採用魚糜製作，捶打成漿後放在砧板上扑撒澱粉，手工滾壓成皮，在將魚皮手工包肉餡，口感彈牙脆口，魚香濃郁。

🔟黃金魚蛋180G $38
🔸採用上等魚糜製作，捶打成漿，成型後油炸至外表金黃色，肉質飽滿，口感柔滑細膩，鮮甜彈牙。

1️⃣2️⃣惠來卷章500G $78
🔸採用後腿肉捶打成漿，再用腐皮包成卷，炸至金黃色，卷章是隆江豬腳飯的最佳配搭。

1️⃣2️⃣手工魚冊卷248G $58
🔸採用本港魚糜製作，捶打成漿後放在砧板上撲散澱粉，魚泥用刀背壓平，用刀刮起魚泥成片，包裹肉餡及放入辣椒絲芹菜條，捲成書冊形狀，口感彈牙脆口，魚香濃郁。

1️⃣3️⃣爆汁魚豆腐180G $38
🔸魚豆腐以魚肉為主材料，絞成肉泥配以其他輔料並擠壓成型塊狀，經熟化油炸而味道鮮味且有彈性，是麻辣燙必食單品。

1️⃣4️⃣潮汕牛肉餅500G $88
🔸採用新鮮黃牛後腿肉，剔筋去膜，捶打成漿，灌裝成形，含肉量高達90%，口感細膩而富有彈性。

多種食法：
水煮、火鍋、燒烤、氣炸，油炸


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