Name: 紐西蘭黄金鱈魚花膠/冰島清水鱈魚花膠 120g
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Price: 98.0 HKD
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紐西蘭黄金鱈魚花膠/冰島清水鱈魚花膠 120g

粗食規格抵過買豬肉😆
肉質爽口，膠質豐富

HK$98.00

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顧客評價

紐西蘭黄金鱈魚花膠 / 冰島清水鱈魚花膠 120g

🤩🤩一包約30-50片🤩🤩

大大包真係無得輸

#抵過買豬肉

#營養好 #方便煮 #大人細路都岩食

#肉質爽口 #膠質豐富

真係唔買走寶，只做一團

可選擇💁🏻‍♀️

A. 紐西蘭黄金鱈魚花膠

B. 冰島清水鱈魚花膠

浸泡方法：

1、鱈魚膠隔水蒸8分鐘至稍稍變軟，不用開蓋，直接焗至水冷卻。

2、沖洗鱈魚膠，再用乾淨的水浸12小時，途中換一次水(放雪櫃浸)。

3、浸發後的鱈魚膠可按份量分開幾份，放在冰格雪藏，需要時解凍即可烹煮。

小撇步

鱈魚膠不用洗直接蒸，遇熱會變軟變曲，目的是殺菌

有質素的花膠不帶腥味，無需下薑、蔥、酒，只需用清水便可

⚠️⚠️切記所有器皿必須清洗乾淨，確保毫無油份才可以開始浸發花膠

食譜💁🏻花膠燉竹絲雞🐔湯（燉）

材料：花膠4塊、竹絲雞半隻、石斛8粒、蜜棗3粒、酒1茶匙、鹽🧂適量、薑數片、葱少許、滾水5碗

做法

1. 花膠以凍水浸發過夜，其間可放在雪櫃內。

2. 用薑、葱將花膠氽水10分鐘，蓋上蓋子，待花膠回復至室溫。

3. 竹絲雞🐔斬件，除去內臟及洗淨備用。

4. 再煲滾一鍋熱水，將竹絲雞🐔氽水。

5. 將竹絲雞、石斛、蜜棗及酒等加進燉盅，再倒入滾水至7成滿，蓋上蓋子，以慢火隔水燉3小時。

6. 加入花膠後再慢火燉1小時，加鹽調味，即成。

💁🏻食用建議：煲湯、燉牛奶、炒餸、燜煮

📦規格:120克

🅰️🌍產地:紐西蘭🇳🇿

🅱️🌍產地:冰島🇮🇸

🗄儲存方法 : 存入陰凉乾爽處。

此日期前最佳：18/10/2023 或之後（以包裝上說明為準）

售價💰 $98/包、2包以上$93/包

⭕以上資料及圖片只供參考，一切以實物為準。

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